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受欢迎的海鲜冷库都是怎么做的?
- 2020-01-15-

海鲜冷库属于食品冷库的一种,主要用于贮藏海鲜、鱼类等水产品,常见于沿海地区及水产品市场等。根据库温的不同,海鲜冷库主要可分为海鲜速冻库(-30℃以下)和海鲜冷冻库(-25℃左右)。

刚捕捞的海鲜经过海鲜加工车间处理后将送入海鲜速冻库进行快速冻结,冻结完成的海鲜可转入海鲜冷冻库长期贮藏或经冷藏车运输至各水产品市场等进行贮藏销售。

海鲜冷库很好地保存了海鲜的鲜味,延长海鲜销售时间,3到6个月的保鲜时间平衡了淡旺季的供需,增加了渔民和海鲜经销商的收益,也为非沿海地区的消费者购买食用优质海鲜产品提供了便利。那么一个受欢迎的海鲜冷库都是怎么做的呢?

海鲜冷库库房结构

海鲜冷库库房结构多为六面体(小型冷库为主,人工搬运货物)和五面体(中大型冷库为主,可进叉车装卸货等),差别在于地面的保温结构。冷库库房保温库板多数采用聚氨酯双面不锈钢板或彩钢板,规格有120mm、150mm或其他更厚类型。聚氨酯材料保温板具有保温效果好,密封性能好,强度高,质量轻,安装简单方便等优点,是一个受欢迎海鲜冷库的优选保温材料。

海鲜冷库制冷系统

优质高效的海鲜冷库的压缩机和机组一般采用国外品牌压缩机,如三菱重工冷冻机、德国比泽尔压缩机、美国艾默生谷轮压缩机、法国美优乐压缩机、日立压缩机等。这几种品牌压缩机品质优良且售后服务完善,能够很好地满足海鲜冷库对制冷量的要求。

海鲜冷库温控配置

受欢迎的海鲜冷库的温控配置需实现自动控温以保证被贮藏海鲜产品的安全,如有异常可短信或声光报警及时通知冷库管理人员处理。大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制,可以按自己的要求设定温度和湿度等等;小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统,该系统操作简单,控制方便,可随时随地观察冷库内部温度。

小编提醒:海鲜冷库对温度的要求较严格,需持续稳定在相应的适宜温度,因为温度的突然变化就有可能导致海鲜腐烂变质,若发现不及时,一个变质的海鲜就可能影响整个冷库海鲜的质量。