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气调保鲜冷库区别于普通保鲜冷库的四个重要特征
- 2019-10-22-

气调保鲜冷库和普通保鲜冷库都被广泛应用于蔬菜水果的贮藏保鲜,利用抑制微生物、酶等活性和减缓果蔬自身新陈代谢进度的保鲜原理,从仓储、运输、配送、销售等环节保障蔬菜水果的新鲜度和延长蔬菜水果的保鲜期。气调保鲜冷库就是在普通保鲜冷库的基础上,增加了气调技术的应用,发挥了更好的保鲜果蔬效果。库华制冷为多个果蔬基地建设的气调保鲜冷库就很好地保障了如猕猴桃、梨、油桃、西兰花等高价值水果蔬菜的新鲜度,为错峰销售和反季节销售提供了坚实的冷链硬件设施保障。那气调保鲜冷库具有更好的保鲜效果是如何实现的呢?在冷库设计施工时有哪些区别于普通保鲜冷库的方面呢?

气密性

气密性是气调保鲜冷库具有更好保鲜效果和区别于普通保鲜冷库的最重要特征,这是因为气调保鲜冷库中气调技术的应用是更好更长保鲜蔬菜水果的关键。在气调保鲜冷库的设计施工时,库华制冷等专业的冷库建造公司需确保气调保鲜冷库的围护结构具有保温、隔热、防潮的优良性能,并确保库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处都严格密封,进而最大程度地减少库内外冷热和气体成分交换影响库内环境波动而影响贮藏保鲜效果。

保鲜冷库建造

安全性

气调保鲜冷库采用的冷藏技术和气调技术使得气调保鲜冷库的建设较普通保鲜冷库更严格,其中的气调技术对库内气体成分的控制使得气密性优良的库体围护结构随着温度、压力等的升降产生压差等而破坏气密层的现象。因此,在气调保鲜冷库的设计施工中,库华制冷等专业的冷库建造公司会在气调保鲜冷库内设置安全阀和调气袋以平衡和减少库内外的压差等,保障用库安全。

快进整出

快进整出是气调保鲜冷库区别于普通保鲜冷库管理的另一个重要特征,这是由气调保鲜冷库利用气调技术控制气体成分保鲜蔬菜水果的特殊性决定的。水果进入气调状态的时间越短越好,气调库贮藏要求水果蔬菜入库速度快,以便尽快装满、封门和调气。同时,库华制冷提醒用库企业的冷库管理人员在贮藏过程中尽可能减少开门次数,因为频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本,还会降低库门的气密性。另外,在气调保鲜冷库的储藏水果蔬菜出库时,最好一次性出完或短期内分批次出完,以保证更好的出库新鲜度和更长的销售货架期。因此,气调保鲜冷库更适合反季节销售或错峰销售的果蔬企业使用,能更好地发挥储藏保鲜价值,创造更好的经济收益。

满库贮藏

通常情况下,同等库容的气调保鲜冷库在库房利用率上较普通保鲜冷库要高,这是库内水果越多且库内孔隙相对越少的情况下,伴随水果呼吸消耗氧气时气调状态更容易达到设定值。因此,库华制冷建议气调保鲜冷库除流出必要的通风和检查通道外,库内水果建议尽量高堆和满装,但不能忽略定期检查管理。另外,也正因为如此,气调保鲜冷库的库容积利用系数越大,加上“快进整出”的管理规范,投入使用后的制冷、调气运行成本都会有所下降。