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冷冻库与速冻库的区别,海鲜选择哪种冷库安装
- 2018-08-15 -

  随着近期禁渔期的结束,各种不同的美味海鲜都陆续进入了人们的餐桌。我们都知道海鲜产品或者水产保证新鲜是首位,怎样保证产品的新鲜程度?很多人都会选择安装冷库来解决这一问题。很多的用户在使用速冻冷库和普通冷库的时候,由于冷库方面的相关知识相对而言比较匮乏,所以没有办法正确地区分速冻冷库和冷冻库的具体区别

    源龙:冷冻低温库的库温一般为-22~-25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冷冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。

  速冻库:冷冻低温库的库温一般为-30度以下。速度库能够保证物品在放入冷库后,能在最短的时间之内迅速降温,速冻冷库和冷冻库相比较而言,其最显著的一个特点就是降温速度相当的快,绝大部分的速冻冷库降温速度都是普通的冻库降温速度的十倍到二十倍左右。速冻冷库的制冷负荷一般是同样大小的冷藏库的数倍乃至数十倍,其制冷设备和保温材料的成本自然比冷藏库高很多。比如一个80立方的冷藏库造价一般是三到五万左右,同样大小的速冻冷库造价则是十多万甚至更高。

  1、首先,制冷专家认为,普通的冷冻库其对于库内温度的要求相对而言不是那么的严格,只需要常年确保库内的温度在零下18℃左右即可;普通的冷冻库主要是用来帮助人们储藏禽肉禽蛋,雪糕冷饮以及其他类型对于环境温度要求比较低的物品,可以让这些物品在冷冻库储藏的过程,确保产品的品质不被破坏,以此来提高物品的保鲜周期,让其发挥最佳的经济效益。