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源龙风幕柜有哪些优点
- 2018-06-15 -

 源龙风幕柜冻结食品有以下优点:1、避免在食品细胞之间生成大的冰晶体2、减少细胞内水分流失,解冻时减少汁液流失 3、食品在冷库冻结温度降低到微生物生长活动温度之下,抵制微生物生长防止与其发生反应。4、食品在冻结设备中停留时间段,提高设备的利用率和连续生产。

  风幕柜贮藏效果; 1、抑制食品的呼吸作用,减少有机物的消耗,保持食品的风味。2、抑制食品病菌的滋生繁殖,控制生理病害,降低果实的腐烂。3、降低水分蒸发的速度,保持食品的新鲜度。4、延长果蔬的衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。

  冷冻冷藏市场需求巨大,催生冷库产业迅速发展。冷库产品的需求日益加大,需求范围和需求层次也呈现复杂化和多样化的发展趋势,我国速冻行业整体发展势力良好,产业结构有很大的发展空间,在不久的将来,随着连锁店、企业的规模发展,速冻行业在市场占据更高的比例。冷库产业也将引来一个全新的发展阶段。